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武汉食品净化工程来说说无菌室的注意事项

信息来源:http://www.whgengjia.com/ 作者:武汉制药净化工程公司 发布时间:2021-08-18

  为何你的烘焙工厂的产品,保质期不够长,是原料配方问题,还是车间达不到无菌化呢?下面武汉食品净化工程来说说无菌室的注意事项希望对你有帮助!


  食品厂净化工程无菌操作室注意事项:


  1.注意事项严格无菌操作,防止微生物污染;操作人员进入无菌室应先关掉紫外灯。


  2.食品厂净化工程无菌室应设有无菌操作间和缓冲间,食品厂净化工程无菌操作间洁净度应达到10000级,室内温度保持在20-24℃,湿度保持在45-60%。超净台洁净度应达到100级。


  3.无菌室应保持清洁,严禁堆放杂物,以防污染。严防一切灭菌器材和培养基污染,已污染者应停止使用。


  4.无菌室应定期用适宜的消毒液灭菌清洁,以保证无菌室的洁净度符合要求。


  5.需要带入无菌室使用的仪器 蛋糕烘焙食品车间,器械,平皿等一切物品,均应包扎严密,并应经过适宜的方法灭菌。


  6.工作人员进入无菌室前,一定要用肥皂或消毒液洗手消毒 烘焙食品无菌车间,然后在缓冲间更换专用工作服,鞋 面包烘焙食品车间净化,帽子,口罩和手套(或用70%的乙醇再次擦拭双手),方可进入无菌室进行操作。


  7.无菌室使用前一定要打开无菌室的紫外灯辐照灭菌30分钟以上,并且同时打开超净台进行吹风。操作完毕,应及时清理无菌室,再用紫外灯辐照灭菌20分钟。


  8.工试品在检查前,应保持外包装完整,不得开启,以防污染。检查前,用70%的酒精棉球消毒外表面。


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