武汉食品净化工程对车间有明确要求。为了满足需要，保证产品质量，需要对车间的环境、人员、设备和生产过程进行控制。车间管理，包括车间人员、材料、设备和管道的管理。为车间员工制作工作服并清洁车间。室内设备和装修材料的选择、清洁和杀菌，防止车间内产生尘粒和微生物。食品净化工程的建设是一项技术性很强的工程，对质量的要求也很高。在进行净化工程时，要时刻注意，把握每一个细节，控制净化。那么如何控制食品净化工程呢？

　　净化控制的一般级别包括:水、暖、电专业技术夹层的防尘涂层、管道、配线；空调机组的安装与保护，工艺区间、墙顶框架、骨架的连接与安装。

　　施工单位的管理应按以下要求进行控制:

　　1.进入清洁区域的人员一定得接受舞台施工规范的培训，并佩戴相应的标志

　　2.进入清洁区域的人员应穿干净的工作服，所穿的鞋子应刷干净，无油渍或油泥

　　3.清洁区域不允许吸烟、进食和饮水

　　4.应控制产生粉尘的加工，如清洁区域的焊接、切割和钻孔，以防止碎屑扩散

　　5、每天工作结束时应清除加工杂物，清理加工工具和材料

　　6、加强现场检查，违反者应及时纠正。在施工阶段，要注意控制现场操作，使现场施工达到一般清洁度。此外，还要督促净化工程施工现场建立厕所，从客观条件上保证文明施工。