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武汉GMP净化工程注意事项有哪些?

信息来源:http://www.whgengjia.com/ 作者:武汉制药净化工程公司 发布时间:2021-06-18

  武汉GMP净化工程有哪些注意事项?实施GMP,不仅要通过产品检验证明符合质量要求,还要实行科学的管理和严格的监控,以取得预期的质量。


  武汉GMP净化工程中应注意以下几个方面:


  (1)人员卫生经过体检或监督观察,所有患有或似乎患有疾病、开放性损伤或感染性创伤的员工,在上述疾病消除之前,不得参与作业,否则会造成污染。凡在工作中直接接触过食品和食品包装材料的员工,在上岗时应严格遵守卫生操作规程,为防止食品污染。


  (2)建筑物、设施、食品厂周围经营者控制范围内的场所应当保持清洁。厂房及其结构的尺寸、构造和设计应便于日常维护和食品生产的卫生操作。厂房、固定装置和其他物理设施应保持卫生条件,并进行良好的维修,以防止食品成为该法所指的掺假产品。清洗消毒器具设备时,要防止污染食品、食品接触面或食品包装材料。


  (3)设备工厂内所有设备和器具的设计、材料和制造工艺应便于充分的清洁和适当的维护。这些设备和器具的设计、制造和使用应当能够防止食品中的污染。与食物接触的表面应耐腐蚀。它们应由无毒材料制成,并能承受腐蚀。与食品接触的表面接缝应光滑,并妥善维护,尽量减少食品颗粒、污垢和有机物的堆积,尽量减少微生物生长繁殖的机会。


  (4)生产和加工控制工厂的整体卫生应由一名或多名指定的称职人员监督,应采取一切合理的预防措施,以确保生产过程不构成污染源。

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